胡文祥院士于1961年11月出生于湖北省咸宁市，相继在武汉工程大学获学士学位、总参防化研究院获硕士学位（在北京医学院现北京大学医学部攻读研究生基础课程）、中国科学院上海有机化学研究所获博士学位。在总后军事医学科学院、总装军事医学研究所的单位从事载人航天、军事医学和生物医药工程领域的研究工作。先后任中国人民解放军总装备部军事医学研究所所长、大校军衔、中国人民解放军战略支援部队航天系统部研究员、北京神剑天军医学科学研究院院长、首都师范大学物理有机与药物化学研究所所长、生命科学学院博士生导师、北京市特聘教授、俄罗斯自然科学院院士。

曾赴美国麻省理工学院、西点军校及欧洲各地进修及访问。先后兼任国际纯粹与应用化学联合会会员、中国军事未来研究会副理事长、中国医药保健研究会副理事长、中国分析仪器学会副理事长、中国能源学会常务理事、中国化学会常务理事、中国化学会公共安全化学专业委员会副主任、中国电子学会微波化学专业委员会副主任、全军药学专业委员会军事药学组成员、全军‘三防’医学专家咨询委员会委员，以及清华大学、华中科技大学、第三军医大学、武汉工程大学、昆明理工大学、北京工商大学、江苏海洋大学、西南民族大学、青海民族大学、海南师范大学等高校客座教授。

胡文祥院士瞄准相关科技前沿，勤奋钻研、勇于创新、努力拼搏、开拓进取，在国防科研相关领域取得一连串骄人成就，先后获得国家和军队科技进步一等奖、二等奖共16项，国家和国防发明专利43项，撰写《载人航天工程火箭推进剂安全科学概论》《火箭推进剂损伤应急救援工程》《协同组合化学》《比较化学》《阿片受体分子药学》《微波化学研究进展》《经济力学》《心理战与反心理战》《反恐技术方略》等专著和教材32部，发表中英学术论文666篇。其发明的核磁共振计算方程式被称为“胡氏公式”编入清华大学研究生教科书《元素有机化学》。先后荣获中国化学会优秀青年化学奖、中国物理学会王天眷波普学奖、中国科协“求是”杰出青年实用工程奖、政府特殊津贴及杰出青年科学家奖、所获国务院，中央军委和北京市政府奖励总额超过两个诺贝尔奖，分别荣立三等功、二等功和集体二等功，受到两任总书记亲切接见。中央电视台、北京电视台、及人民日报、解放军报、光明日报、科技日报、新华通讯社等多家新闻媒体报道了他及其领导的国防科研团队的先进事迹。